El calor de los huesos ha demostrado ser un tesoro de beneficios para la salud. Internet enumera muchas declaraciones buenas sobre las sopas saladas, pero ¿cuáles son ciertas? Y lo que es más importante, ¿cómo se puede hacer caldo de huesos cuando no se dispone de 24 horas de cocción para esparcirlo? Régimen de comidas La nutricionista deportiva Kim Bowman, MS, resume los principales beneficios del caldo de huesos y comparte una receta rápida que cualquiera puede seguir.
Beneficios del caldo de huesos
Artículos saludables
El caldo de huesos contiene condroitín sulfato y glucosamina, que reduce la inflamación, la artritis y el dolor articular. También contiene colágeno, que restaura el cartílago.
“Esto fue respaldado por un estudio de Current Medical Research and Opinion (Clark et. Al. 2008) sobre atletas universitarios que vieron mejoras en el dolor articular después de una suplementación de 24 semanas con hidrolizado de colágeno”, agrega Kim.
Función digestiva saludable
Los aminoácidos del caldo de huesos fortalecen el revestimiento de los intestinos y promueven el crecimiento de probióticos, también conocidos como bacterias buenas, en el estómago.
Desintoxicación de todo el cuerpo.
El calor de los huesos promueve la capacidad del hígado para eliminar las toxinas.
Cuero brillante
El colágeno en el calor de los huesos apoya la estructura, el tono y la firmeza de la piel sana.
Eficiencia metabólica
El caldo de huesos contiene glutatión, que es un nutriente clave para apoyar la función y la eficiencia metabólicas.
Receta de caldo de huesos Mealplan
Si no estabas seguro del calor de los huesos antes de leer esto, probablemente estés un poco más jazzero ahora. Descubrir Régimen de comidas Receta de caldo de huesos a continuación y comience a cosechar todos los beneficios de este elixir natural y curativo.
Ingredientes
Huesos de un pollo entero o azul
Verduras variadas al gusto (es decir, media cebolla, algunas zanahorias, algunos tallos de abeja)
Hierbas frescas (tomillo, salvia y mi favorito)
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de sal marina del Himalaya
Agua filtrada (o mitad agua filtrada y mitad caldo de verduras para darle más sabor)
Instrucciones
Pon los huesos en una olla inmediata.
Cubra con verduras, condimentos y sal.
Agregue el vinagre de sidra de manzana y agregue suficiente agua para cubrir completamente los huesos
Espere una hora antes de comenzar el refrigerio instantáneo si puede (para que el vinagre de sidra de manzana pueda eliminar los minerales de los huesos)
Presione el botón de sopa y configure 120 minutos en la publicación instantánea en la configuración de alta presión
Espere 15 minutos antes de despresurizar la sartén.
Colar el brou y verter en tarros de cristal.
Tamaño de la porción = 1 taza
Caloría estimada- 41, Proteína-9.4, Cho-0.6, Grasa-0, fibra- 0, azúcar- 0
¿Te gusta esta receta? Obtenga cientos más + planes de nutrición personalizados Aplicación Mealplan para iOS.
Deja un comentario