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Calabaza Amarga: Información Nutricional, Beneficios y Recetas

El melón amargo, la pera balsámica o, más comúnmente, la calabaza amarga, es una combinación única de frutas y verduras que se consume ampliamente. Es una vaina comestible que pertenece a la familia Cucurbitaceae que también incluye pepinos, melones, sandía, calabaza y más. Se considera el sabor más amargo entre todas las verduras y frutas culinarias.

Si bien la calabaza amarga está condenada por su sabor amargo, realmente puede endulzar nuestro bienestar debido a sus fitoquímicos que promueven la salud y previenen la salud. La calabaza amarga es muy beneficiosa para los pacientes que sufren de problemas intestinales y estomacales, diabetes y más.

Los calabacines amargos se cultivan principalmente en partes tropicales del mundo, como Asia, América del Sur y África. Es muy valioso en India y China específicamente, y se considera un alimento básico en la mayor parte de su cocina.

La variedad india tiene una apariencia más estrecha con puntas puntiagudas y puntas ásperas y ásperas en la castaña. La variedad china, por otro lado, suele ser larga y está cubierta de verrugas parecidas a protuberancias. Si no conoce los beneficios mágicos que ofrece la calabaza amarga, consulte la información útil sobre estas vainas en las siguientes secciones.

Valor nutricional en calabazas amargas (melaru amaru)

100 gramos de calabaza amarga cruda contienen:

  • Calorías totales – 16
  • Fibra dietética – 2,6 g
  • Carbohidratos – 3,4 g
  • Grasa – 158 mg
  • Agua – 87,4g
  • Proteína – 930 mg

10 beneficios comprobados para la salud de la calabaza amarga (Melone Amaru)

Se han realizado varios estudios clínicos para evaluar la eficacia de la calabaza amarga para la salud humana. La mayoría de estos estudios han revelado que el consumo de calabaza amarga es beneficioso para la salud humana.

Si bien la mayoría de nosotros no somos muy reacios a probar la calabaza amarga debido a su sabor amargo, una vez que se dé cuenta de los abundantes beneficios para la salud, probablemente cambiará de opinión.

1. Melon Amaru promueve la salud intestinal

La calabaza amarga promueve la buena salud intestinal

El consumo regular de calabaza amarga tiene un impacto positivo en la salud intestinal. No solo trata los trastornos intestinales como el estreñimiento y el malestar estomacal, sino que también es beneficioso para el síndrome del intestino irritable (SII) porque ayuda a matar los parásitos que ingresan al sistema digestivo.

Además, contiene antioxidantes que ayudan a estimular las enzimas digestivas y favorecen la digestión. Debido a sus propiedades laxantes naturales y una gran cantidad de fibras, los médicos recomiendan la calabaza amarga para mantener una buena salud digestiva.

2. El melón amargo controla la diabetes

Bitter Gourd ayuda a controlar la diabetes

A cualquier persona diagnosticada con diabetes se le prescribe comer calabaza amarga. Este es uno de los beneficios para la salud más cruciales de la calabaza amarga conocida por todos. Contiene tres sustancias activas con propiedades antidiabéticas, a saber, polipéptido-p, close y charanti, que se ha confirmado que tienen propiedades similares a las de la insulina y efectos sobre la glucosa en sangre.

Estos compuestos trabajan juntos o individualmente para ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Además, también se ha encontrado que la calabaza amarga contiene lectina que ayuda a reducir la concentración de glucosa en sangre en el cuerpo, suprimiendo el apetito y actuando sobre los tejidos periféricos.

Según los expertos, la lectina es la encargada de activar el efecto hipoglucemiante, lo que significa que se bajan los niveles de azúcar en la sangre. La carne y las semillas son los dos beneficios en este sentido. Comer jugo de calabaza amarga todas las mañanas con el estómago vacío puede ayudar a mantener la diabetes bajo control.

3. El melón amargo aumenta la inmunidad

La calabaza amarga es una rica fuente de vitamina C que viene con muchas propiedades antioxidantes. Los antioxidantes son necesarios para nuestro cuerpo porque ayudan en la multiplicación de las células inmunes y los glóbulos blancos (WBC).

Esto no solo fortalece el sistema inmunológico sino que también ayuda a prevenir las alergias. La ingesta diaria recomendada (IDR) de vitamina C es de 98,5 mg, que la calabaza amarga completa fácilmente.

4. El melón amargo purifica la sangre y purifica el hígado

Las propiedades antimicrobianas y antioxidantes de la calabaza amarga ayudan en la eliminación de toxinas. Además, puede ayudar a eliminar cualquier tipo de intoxicación instalada en tu hígado. Por lo tanto, la calabaza amarga cura muchos problemas hepáticos y limpia los intestinos. También ayuda al buen funcionamiento de la vejiga.

Según los expertos, si tiene resaca, consumir jugo de calabaza amarga puede ayudar a reducir la intoxicación por alcohol de su cuerpo, haciéndolo sentir activo.

5. Melón amargo Protege contra el cáncer

Los radicales libres son la causa principal del cáncer. Pueden afectar la forma en que funciona nuestro cuerpo. Por lo tanto, es importante mantener su cuerpo libre de radicales libres. Los radicales libres son un subproducto de nuestro metabolismo y la cuenta aumenta con el tabaquismo, la contaminación y el estrés principalmente.

La calabaza amarga contiene licopeno, lignanos y carotenoides, junto con una buena cantidad de vitamina A, zea-xantina y luteína, que son los principales antioxidantes y nutrientes que combaten y eliminan estos radicales libres. En última instancia, esto reduce la formación de tumores en su cuerpo.

6. Melón amargo Regula el colesterol

Los niveles altos de colesterol provocan la acumulación de placa en las arterias, lo que hace que el corazón trabaje más para bombear sangre. Esto aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Varios estudios han encontrado que la calabaza amarga puede reducir los niveles de colesterol «malo» y regular el colesterol «bueno» para apoyar la salud en general. La calabaza amarga es una buena fuente de potasio, magnesio y calcio, todos los cuales tienen un efecto positivo en el corazón.

7. Melón amargo tratar la obesidad

La calabaza amarga ayuda a tratar la obesidad

La calabaza amarga se califica como un alimento para bajar de peso debido a su perfil de nutrientes básico pero notable. 100 gramos de calabaza amarga cruda contienen solo 16 calorías, 0,15 gramos de grasa, 0,93 gramos de proteína y 2,6 gramos de fibra. Por lo tanto, asegúrese de sentirse lleno sin agregar kilos de más a su peso.

Los nutrientes ayudan a impulsar el metabolismo general y mantienen el contenido de fibra saludable durante horas, lo que ayuda a una digestión saludable y previene el hábito de los bocadillos chatarra y poco saludables. La mejor manera de comer calabaza amarga para la obesidad es beberla cruda.

8. Los melones amargos agregan brillo y brillo al cabello.

Cabello brillante

La calabaza amarga promueve el crecimiento del cabello y apoya la salud del cabello. Los componentes como la proteína, el zinc y la vitamina C en la calabaza amarga mantienen el cabello sano y fuerte. Se ha comprobado que la aplicación de azúcar amarga en el cabello puede ayudar a mantener su brillo y esplendor, a la vez que asegura que las raíces se fortalecen y se tratan problemas como las puntas abiertas y la caída del cabello.

9. Melón amargo Embellece la piel

La vitamina C juega un papel importante en mantener la piel suave y previene el envejecimiento prematuro. Como sabemos, la calabaza amarga es una rica fuente de contenido de vitamina C entre otros nutrientes que ayudan en la producción de colágeno, que es responsable de la suavidad y elasticidad de la piel. Además, reduce las imperfecciones de la piel y el acné, ayuda a tratar la psoriasis y el eczema, y ​​protege la piel de los dañinos rayos UV del sol.

10. Melón amargo Mantén tus ojos sanos

Los médicos y expertos en salud dicen que la calabaza amarga ayuda a prevenir problemas de visión, como problemas de visión y cataratas. La calabaza amarga está llena de vitamina A y betacaroteno que son saludables para los ojos. Además, es un buen remedio para tratar las ojeras.

calabaza amarga para bajar de peso

Dado que la calabaza amarga tiene un sabor amargo, tiene componentes que evitan que su cuerpo absorba el azúcar adicional y ayudan a reducir y mantener el nivel de azúcar en la sangre en su cuerpo. Además, aumenta la cantidad de células beta en su páncreas que son responsables de secretar insulina en su cuerpo.

Cuando se regulan los niveles de insulina en su cuerpo, sus niveles de azúcar en la sangre finalmente disminuyen. Esto conduce a la pérdida de peso.

La calabaza amarga contiene vitamina C, potasio, magnesio, hierro, junto con una buena cantidad de proteína y fibra. Todo esto lo mantiene saludable durante todo el día, evitando que coma en horas extrañas. La fibra ayuda a controlar el hambre y las bajas cantidades de carbohidratos y grasas ayudan a prevenir la acumulación de exceso de grasa en el cuerpo y aseguran que los alimentos que come se digieran bien.

Las mejores formas de comer calabaza amarga

Hay varias formas de comer calabaza amarga. Incorporar calabaza amarga en su dieta diaria es bastante fácil. Simplemente puede comer calabaza amarga cruda como ensalada, o simplemente mezclarla en una bebida sabrosa, o hacer té de calabaza amarga.

1. Té de calabaza amarga

té de calabaza amarga

Puedes hacer té saludable con calabaza amarga en casa. La receta es bastante fácil y puedes hacerla todos los días.

Ingredientes:

  • Rebanadas secas o frescas de calabaza amarga (sin semillas): 3-4 rebanadas, las hojas de calabaza amarga también funcionan.
  • 200ml de agua
  • Miel o sirope de agave – edulcorantes naturales (opcional)

Direcciones:

  • Tome una cucharadita, vierta un poco de agua y hierva.
  • Hervir el agua a fuego medio durante unos 10 minutos.
  • Ponga rodajas de calabaza amarga y en agua hirviendo y revuelva bien para que todos los nutrientes se sumerjan en el agua.
  • Apaga la estufa, agrega la miel y déjala reposar por un par de minutos.
  • Usa un filtro y filtra el contenido.
  • Servir caliente

2. Calabaza frita

calabaza amarga frita

Los chips de calabaza amarga son la mejor y más sabrosa forma de consumir calabaza amarga.

Ingredientes:

  • Aceite de oliva o aceite vegetal – 1 cucharada
  • Dos calabacines amargos picados – sin semillas
  • 3–4 dientes de ajo
  • 1 tomate picado finamente
  • 1 cebolla pequeña – finamente picada
  • 2 huevos
  • Pepitas en polvo
  • Sal al gusto

Direcciones:

  • Calentar la estufa, poner una cacerola y verter aceite.
  • Agregue la cebolla finamente picada y los dientes de ajo picados a la sartén.
  • Remueve la mezcla hasta que adquiera una textura marrón media.
  • Ahora agregue los tomates picados a la sartén y revuelva bien.
  • Después de 2-3 minutos de agitación, agregue la calabaza amarga picada a la sartén
  • Cocine hasta que la calabaza amarga se vuelva translúcida.
  • Batir dos huevos y verter la mezcla en la sartén.
  • Continúe moviendo hasta que los huevos estén bien cocidos.
  • Apague la estufa y sazone el contenido con sal y pimienta.
  • Comer como o servir con fideos o arroz.

Resumen

La calabaza amarga es un elemento dietético esencial que puede ayudar a mantener su salud intacta y libre de enfermedades. Además de su sabor amargo, es rico en nutrientes y minerales esenciales, necesarios para tu bienestar.

Las dos recetas anteriores son solo un vistazo a lo interesante que puede hacer que la calabaza amarga forme parte de su dieta saludable. Puedes agregar más a esta lista con tus deliciosas ideas que agregarán más salud y bienestar a tu vida.

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