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Consejos

Cómo hacer huevos revueltos

Cuando se trata de recetas rápidas y fáciles, los huevos revueltos son difíciles de conseguir unir.

(Lo sentimos, no podemos resistirnos a ese juego de lucha).

Este alimento básico rico en nutrientes para el desayuno y el brunch puede estar listo en minutos, y cada huevo grande proporciona 6 gramos de protección.

Pero si bien los huevos revueltos son un plato de desayuno relativamente básico, comprender cómo hacer los mejores huevos revueltos es algo importante. mamá bases.

Si busca en Google «cómo hacer huevos revueltos perfectos», encontrará innumerables recetas de desarrolladores de recetas, blogueros de alimentos y expertos culinarios, que afirman ser la mejor técnica.

Incluso los chefs famosos juran por su propia singularidad. métodos de cocción e ingredientes secretos.

J. Kenji López-Alt mezcle sus huevos con una papilla de almidón y agua y cubos de mantequilla fría. (Si prueba este método, limítese a una cucharada de mantequilla en los huevos y una cucharada en la sartén).

Martha Stewart no use nada más que tres huevos duros en una cucharada de mantequilla (¡pero una cucharadita funciona bien!).

Y Jamie Oliver cocine rápidamente sus “huevos revueltos especiales”, usando solo el calor residual en la sartén inmediatamente después de cocinar el resto del desayuno, luego la cebolla con cebollas marinadas y una pizca de garam masala.

Entonces, ¿qué técnica gana el juego de los huevos revueltos?

En última instancia, la perfección es una cuestión de gusto personal.

Pero tenemos una receta infalible de huevos revueltos para empezar, más consejos para hacer huevos suaves y sabrosos.

El mejor método paso a paso para unos huevos revueltos perfectos

Cotizamos todos ¿Tienes algún truco para hacer huevos revueltos?

¡No somos una excepción!

Holly McKee-Clark, especialista culinaria de Ejercicio en casa, apuesta por este método para hacer huevos revueltos suaves, acolchados y perfectamente cocidos.

Comience con los huevos más frescos que pueda encontrar, luego siga estos pasos:

Paso 1: Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio.

McKee-Clark prefiere cocinar huevos revueltos en una sartén de hierro fundido porque se calienta de manera uniforme.

Pero si no tienes una, una sartén antiadherente servirá. Deje que la sartén alcance la temperatura.

Reduzca el fuego a medio-bajo antes de agregar los huevos a la sartén para que los huevos revueltos demasiado cocidos pierdan humedad y se esponjen.

Paso 2: Batir los huevos con un chorrito de leche.

Use una espátula limpia, no un tenedor, y revuelva vigorosamente durante uno o dos minutos.

Intente infundir los huevos con pequeñas burbujas de aire que darán como resultado huevos esponjosos.

Mientras bate, agregue un chorrito de leche para hacer que sus huevos revueltos sean más cremosos y sabrosos.

Una cucharada de crema, mantequilla o incluso mayonesa también funcionará.

Paso 3: Prepara tu sartén y agrega los huevos.

Cubre ligeramente tu sartén con spray de cocina, asegurándote de cubrir completamente la superficie.

Paso 4: raspar, no agitar

La mejor técnica para que los huevos se doblen bien sobre sí mismos es más como raspar y menos como revolver.

¡Pero resista la tentación de desechar demasiado pronto!

Deje que la capa inferior se cocine el tiempo suficiente para que se asiente, luego raspe hacia el centro, permitiendo que el huevo líquido en la parte superior fluya hacia el espacio vacío.

Repita unas cuantas veces más, pero no revuelva.

El objetivo es obtener excelentes almohadas de huevos revueltos humeantes que sean fáciles de disfrutar con un tenedor.

Paso 5: Deténgase cuando esté poco cocido

Retira los huevos revueltos de la sartén cuando aún quede un ligero destello de humedad.

Los huevos se cocinan rápidamente y usted tiene un poco de cocción, lo que significa que los huevos continúan cocinándose después de sacarlos de la sartén.

¡Sal al gusto y a disfrutar!

Persona agitando huevos revueltos en sartén

3 otros métodos de cocción de huevos duros para probar

Algunas personas prefieren los huevos completamente revueltos; a otros les gusta un poco de líquido.

Aquí hay algunas técnicas de cocina para probar en su búsqueda del huevo revuelto perfecto.

Cómo hacer huevos revueltos

Esta método de cocción lenta y baja se necesita paciencia, pero hace que los huevos revueltos sean súper suaves y cremosos.

Vierta una cucharada de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Batir los huevos en un bol con la sal, la pimienta y un poco de leche o nata.

Agite los huevos con una espátula de goma cada minuto o dos hasta que se forme la cuajada y el líquido se cocine.

Esto puede llevar 15 minutos, o más, pero vale la pena esperar.

Cómo hacer huevos enmarcados »Wiki Ùtil

¿No puedes decidir entre revuelto o frito? Esta método medio revuelto es tu medio feliz.

Simplemente derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento, luego rompa los huevos directamente en la sartén.

Deje que las claras se cocinen ligeramente, luego rompa la ternera con una cuchara de madera y revuelva para crear huevos marmoleados con una mezcla de texturas.

Cómo cocinar huevos en una sartén.

El enfoque único de Gordon Ramsay para hacer huevos revueltos, que incluye mantequilla, una cazuela y mover los huevos a fuego alto, ha obtenido más de 45 millones de visitas en YouTube.

haga clic aquí para ver su técnica en acción.

Huevos revueltos cocidos en una sartén con espátula.

4 ingredientes con sabor para agregar a los huevos revueltos

Una vez que haya aprendido a hacer huevos revueltos, lo mejor que puede hacer es probar algunas recetas diferentes y mezclar y combinar los ingredientes hasta que encuentre su método favorito.

Aquí tienes algunas opciones para nivelar tus huevos revueltos:

«Los quesos blandos como la leche de cabra o el queso azul desmenuzado pueden dar una cremosidad rica», dice McKee-Clark. «Solo tenga en cuenta que un par de cucharaditas es muy útil. Lo agregué justo después de verter los huevos en la sartén.

Reemplaza la leche con un poco de yogur griego para obtener huevos revueltos cremosos y picantes.

“Me gusta recoger mis huevos revueltos al final con cualquier hierba fresca que pueda haber en el refrigerador, como orégano, tomillo, cebollino o cebolla verde”, dice McKee-Clark.

Algunos bloggers de comida lo juran Levadura en polvo Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

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