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Cómo hacer un tazón de proteína en 5 pasos

Un tazón de proteína es una comida equilibrada escondida en un tazón de colores. Parece tan intencionalmente digno de Instagram que nadie sabía que probablemente te quedarías impresionado por el resto.

Los tazones de proteína (también llamados tazones de proteína) contienen proteínas, cereales y verduras.

Son muy fáciles de hacer, ¡simplemente tírelos en un tazón y mezcle!

Es una forma conveniente de transferir ingredientes de la cocina en lotes o sobras a una nueva comida. También puede hacer versiones veganas y vegetarianas cambiando a proteínas vegetales.

Es por eso que otros nombres para la taza de proteínas son cuenco de Buda, grano o cuenco de kitchari de inspiración ayurvédica.

La mayoría de los tazones protectores son sabrosos, pero si eres goloso, puedes hacer una versión dulce con proteína en polvo, fruta y un poco de imaginación. Un buen ejemplo es nuestro Bahama Smash Bowl de sandía.

¿Los tazones de proteína son buenos para ti? ¿Pueden ayudar con la pérdida de peso? ¡Absolutamente!

Los ingredientes principales de los tazones de fuente de proteínas (proteínas magras, cereales integrales y verduras) hacen que la comida sea muy sabrosa. La proteína y la fibra son dos nutrientes clave que se sabe que ayudan sentirse más saludable por más tiempo.

¡Bien, comencemos! Aquí hay cinco sencillos pasos para hacer tazones de fuente de proteína.

Nota: Los tamaños de las porciones que se enumeran a continuación son para granos, proteínas, grasas y salsas, según su objetivo de ganar o perder peso, y variarán individualmente.

Paso 1: mugre la base con verduras

Llene la mitad de la taza con verduras, cocidas y crudas.

Las verduras frescas espesan la taza y agregan un factor crujiente refrescante. Prueba favoritos como:

  • Verduras de hoja verde
  • Espinacas
  • Cohete
  • Col picada
  • Zanahorias
  • Rábanos
  • Jícama
  • Pimientos
  • Pepinos
  • Cebollas

Juega con diferentes técnicas de corte como fósforos, dados, gasa o juliana para obtener un buen tazón de poder.

Las verduras cocidas, especialmente las asadas, agregan más sabor a su tazón de fuente de energía. Para comenzar, intente cocinar por lotes cualquiera de los siguientes:

Taza de proteína vegetal y cereales mixtos.

Paso 2: haz todo lo posible por los granos

“Mis ingredientes favoritos para los power bowls son el resto”, dijo Holly McKee-Clark, especialista culinaria de Ejercicio en casa.

«Los granos restantes son excelentes en estos tazones para el almuerzo. Si preparo quinua o espelta para el almuerzo, generalmente cocino un poco más y lo guardo por separado en el refrigerador para cuando inevitablemente quiero un tazón de potencia. Media taza para el almuerzo. El almuerzo. es perfecto. Una buena rebanada de fibra más un delicioso masticado en cada bocado «.

Otros cereales integrales que funcionan bien incluyen:

  • Orzu
  • Arroz integral
  • búlgaro
  • cuscús

Paso 3: Empaque con proteína magra

Obtener suficiente proteína magra puede ayudar a desarrollar y reparar los músculos. El pollo, cerdo y pescado picados o picados son una adición obvia a los tazones protectores.

Pero, ¿y si no tienes sobras?

Intente hacer un viaje rápido al supermercado para comprar atún enlatado, pollo asado o tiras de pollo congeladas (asegúrese de que su elección no esté demasiado cocida y no contenga mucha sal agregada).

Los huevos, los camarones y el salmón son buenas opciones porque no se necesitan mucho para cocinar en la estufa.

También puedes hacer la base de la planta y saltear las carnes por completo.

McKee Clark dice: «Los frijoles contienen una gran cantidad de proteína vegetal y también están cargados de fibra de relleno. Siempre tengo a mano algunas latas de frijoles variados. Mucha proteína para una dieta basada en plantas. Es ¾ taza. Cuatro a seis onzas de tofu o tempeh ligeramente salteados también son buenos en un tazón.

Taza de proteína vegetal mixta.

Paso 4: agregue ingredientes

Las coberturas dan un tazón de proteína más variada. Puedes ajustar según lo que esté disponible en tu despensa. Las opciones son infinitas pero incluyen:

  • Nueces
  • Semillas
  • Aguacate picado
  • Frutas secas
  • Queso rallado

Si eres un tazón de fuente de energía a base de plantas, McKee-Clark recomienda encarecidamente agregar nueces.

«Aunque tienen más gramos de grasa por gramo que otras proteínas, es una grasa saludable», dice. «Y agregar una cucharada de almendras, cacahuetes o anacardos le dará unos gramos extra de proteína crujiente. Opte por sin sal o cruda, siempre que sea posible.

Paso 5: salsa

Si agrega proteínas y verduras sazonadas y cocidas, la última capa de sabor proviene de la salsa en su tazón protector.

No es necesario que se quede con una sola salsa. Puedes picar un poco de vinagreta de cítricos y luego verter un poco de salsa en la taza antes de mezclar.

O prepara un poco de salsa química o tzatziki de yogur griego para darle más estilo a tu tazón.

La sugerencia de McKee-Clark para aprovechar al máximo esos cuencos: «I. Me encanta. Salsa Worcestershire. No es solo para bistec a la parrilla; es deliciosa en todas partes. Un chorrito de vinagreta le dará un sabor indefinido. Umami.

«Advertencia: si eres vegetariano, generalmente hay salsa de pescado en salsa Worcestershire. Obtén una versión kosher, que es vegana. Si comienzas con un aderezo espeso, puedes esparcirlo aún más con 1-2 cucharadas de agua, «él añade.

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