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Cómo una pareja de ciudad comenzó un jardín urbano

La aterradora verdad es que nos han robado y sospechamos que a ti también te han robado. Se ha robado el sabor de muchas verduras y frutas compradas en la tienda hoy, gracias a los métodos de cultivo de alto volumen y las semanas o meses que se pasan viajando por todo el mundo hasta su plato. No solo eso, los precios para esos productores de gama baja tienen los ojos bien abiertos y la mandíbula por todas partes; ¿2,49 dólares por tres cebollas orgánicas mixtas que vuelan desde Hawái? ¡Es criminal!

Entonces, mi esposo Jeff y yo decidimos hacer algo al respecto, a pesar de que, hace unos seis meses, no distinguíamos un colinabo de una motoazada. Decidimos cultivar nuestros propios alimentos un poco por razones económicas, pero sobre todo por todos los beneficios intangibles que vienen con un jardín. Estas son solo algunas de estas razones.

  1. Calidad. El sabor y la sensación de los productos frescos es simplemente inigualable. Imagínese salir al patio o patio trasero de su apartamento, ponerle sal en la mano, sacar un hermoso tomate heredado y experimentar la anticipación y, luego, sorprendentemente, el sabor de la verdad. ¿Sigues escalando?
  2. Ahorrar dinero. Puede ser necesario un pequeño cambio de bolso para comenzar, pero hay muchas formas divertidas y creativas de reducir los costos iniciales. Los ahorros a largo plazo de cultivar tus propios alimentos son increíbles. Considere las cebollas que mencioné anteriormente. Un paquete completo de semillas orgánicas le costará alrededor de $ 2.75 (y obtendrá cebollas que sobresalen si planta todo el contenido). Además, si aprende a guardar sus semillas, ¡nunca necesitará comprar una cebolla!
  3. Ir Eco. No es más «local» que eso. Además, si haces compost, estarás reduciendo la basura, por lo que tus recolectores de residuos pueden comenzar a tener serios problemas de abandono. Además, el uso de todos los materiales orgánicos garantiza que su comida no solo sea segura para consumir, sino que la tierra y su vida silvestre seguramente también lo apreciarán. Según el libro de James E. Williams, solo comida, los pesticidas sintéticos, comúnmente utilizados en la agricultura industrial no orgánica, «matan más del huésped de lo esperado, limpiando el medio ambiente de una variedad de insectos y microbios beneficiosos de la tierra». También «se filtran en el agua potable, pueden causar problemas reproductivos en animales de laboratorio, pueden causar problemas endocrinos y respiratorios en humanos y persisten en los suministros de alimentos, como residuos en frutas y verduras». Eww.
  4. El jardín tranquilo. Hay algo tan relajante en estar entre tales regalos milagrosos de la naturaleza. Sembrar una semilla, nutrirla y engatusarla para que se convierta en algo maravillosamente fructífero, es verdaderamente una experiencia hermosa. Además, cuando Jeff y yo pasamos tiempo en el jardín, a menudo tenemos una sensación meditativa de bienestar. Desháganse de su Valium, todos; ¡hay un desestresante natural no tan nuevo en la ciudad!
  5. Factor genial, seguro. Si vives en un área urbana y logras cultivar la mitad de tus alimentos en tu patio, techo, en macetas o en tu patio trasero, todos quedarán muy impresionados; quieren ser como tú.

¿Cómo dos residentes del apartamento de Redondo Beach que, recientemente, pensaron que el humus de composta era para mojar pan de pita, crearon un proyecto de jardinería a gran escala? Bueno, es una muy buena historia. Comenzó oficialmente en una caminata en San Francisco en agosto pasado cuando Jeff y yo fuimos a un jardín comunitario y nos preguntamos sobre las posibilidades en nuestro vecindario. En ese momento, ya teníamos la impresión de que nuestros sueldos se habían convertido en esclavos de nuestros panes (como nosotros mismos), e incluso éramos reacios a comentar sobre las pequeñas calcomanías en nuestros comestibles comprados en las carpas que, según decían, habían viajado de todos los rincones. de Sudamérica y Asia para llegar a nuestro plato.

Nuestro apartamento tiene un hermoso patio, del tamaño de una caja de zapatos de gran tamaño, que recibe de cuatro a seis horas de sol todas las mañanas. Qué maravilloso era el espacio, nuestros ojos estaban muy abiertos en el camino de regreso de «Bay Town», por lo que no había suficiente espacio (incluso si tuviéramos una sabrosa col rizada, cebollas dulces y tomates pera que actualmente constituían la mitad de en nuestra vista).

En nuestra búsqueda de espacio, buscamos a nuestra amiga Cheryl, una facilitadora local de todas las cosas posibles. ¿Quieres? Ella hará que conozcas a las personas adecuadas para que esto suceda. A pesar de que estábamos pensando en acercarnos a la ciudad sobre jardinería comunitaria, tuvo una mejor idea. Como suele ser el caso con Cheryl, su respuesta comenzó con «Conozco a este tipo…» Ese tipo resultó ser un propietario local que tenía una superficie de más de 200 pies cuadrados, un bonito arenero bien iluminado en el patio trasero y un alma generosa para acompañarlo.

Esta fatídica reunión fue todo el catalizador que necesitábamos. Acudimos a nuestra biblioteca local ya las infinitas profundidades de Internet para extraer toda la información que podamos. Creamos diseños y hojas de cálculo para organizarnos, especulamos sobre en qué región de crecimiento estábamos y consideramos qué crece mejor ese invierno en nuestro clima templado. Hablamos en serio.

En cada paso del camino, ha habido milagros que nos enseñan lecciones de vida invaluables, al tiempo que aportan una sensación de energía inspirada a nuestro proyecto. Uno, mencionado anteriormente, fue nuestra buena fortuna al conocer al dueño de la casa a través de Cheryl. El segundo vino a nuestro lugar favorito, Planet Earth Eco Café, donde trabajamos en un sistema de recolección de sus desechos de cocina no de origen animal para respaldar nuestro abono doméstico.

Mientras sembrábamos y plantábamos nuestras semillas en macetas en nuestro patio, también estábamos ocupados recuperando el suelo y creando camas elevadas para hacer un trasplante de hospital a casa. Es similar a un desafío, dado que el suelo original era principalmente arena pobre en nutrientes. Gracias a tener aparentemente buena suerte, recibimos otro regalo milagroso en forma de una vida marina suicida.

Ahora, es posible que haya leído sobre un evento extraño en el que miles de sardinas murieron simultáneamente y fueron arrastradas al sur de Los Ángeles. Esa noche, mientras meditábamos sobre nuestra situación local, Jeff y yo nos encontramos con un folleto que nos decía que nuestra ciudad había convertido en abono a esos pobres peces y estaba pensando en donar oro gratis. El evento, patrocinado por la empresa local de gestión de residuos, se llevaría a cabo a menos de una milla de nuestra ubicación en dos días. Nos dijeron que este abono sería justo lo que necesitaba nuestra tierra y que nuestro jardín ciertamente crecería. Estábamos estáticos.

Dejando de lado los fenómenos naturales extraños, su ciudad podría tener muchos programas ecológicos similares. Para obtener información sobre cómo obtener compost o mantillo, consulte el sitio web de su ciudad.

Con el tiempo, nuestras plantas crecen, se mueven del patio al suelo o a la maceta, y nos asombra su capacidad de pasar de cosas frágiles y quebradizas a ser resistentes, robustas y, a veces, trepadoras. Experimentamos el estallido de los guisantes y los guisantes, recién salidos de la vid (literalmente); hojas de seda verde suave para niños de varios colores; la emoción de sacar nuestra primera remolacha dorada desde su acogedor rincón hasta el suelo; y la forma en que las zanahorias forman un dosel para protegerse del sol de California.

Teniendo en cuenta el poco tiempo que ha pasado desde que todo comenzó, y que era una primera temporada (para nosotros y la tierra), tuvimos una cosecha maravillosamente abundante. ¡Tan pronto como pasa una comida, no comemos nada que hayamos ayudado a crecer a partir de una simple semilla! Simplemente no podemos superarlo.

Gran parte de la última mitad del año ha sido simplemente increíble; a veces dudamos de nuestros recuerdos de este viaje increíblemente gratificante. Pero la prueba está en el producto. Visitamos el jardín una o dos veces a la semana en busca de malezas, boquiabiertos, y cosechamos el valor de nuestra semana de col rizada, verduras mixtas, brócoli, guisantes de azúcar, guisantes, remolachas doradas, espinacas, salvia y capuchinas. . Solo estamos esperando que las cebollas Siskiyu Sweet Walla Walla engorden, que las zanahorias cósmicas moradas se alarguen y que las calabazas Honey Butternut vean, pero estamos felices de esperar, observar y ser testigos del progreso. Mientras tanto, revisaremos las listas de semillas de verano y decidiremos qué queremos disfrutar cultivando a continuación.

¿Y usted? ¿Qué crecerá este año?

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