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Vida Sana

El tono de la leche es todo lo que necesitas saber al respecto.

La leche normal viene con todas sus bondades. Sin embargo, también tiene un alto contenido en grasas. Este producto lácteo es esencial por su calcio y nutrientes. Hay varios tipos de leche disponibles para actuar como alternativas a la leche entera. La leche tonificada es uno de ellos. Es una versión diluida de la leche de búfala. La mezcla de leche de búfala con leche desnatada o leche desnatada en polvo diluye significativamente la leche.

La leche de búfalo tiene aproximadamente un 8% de grasa y aproximadamente un 9% a 10% de sólidos libres de grasa. Tonificar reduce drásticamente el contenido de grasa y genera grandes cantidades de leche.

El proceso de tonificación es originario de la India. Este proceso aumenta tres veces la cantidad de leche. Hace que la leche sea una necesidad asequible y no un lujo. Es ideal para lugares donde la demanda de leche es alta y la oferta no es adecuada.

Tipos de tono de leche

  • Leche de un solo tono: Este tipo de leche es una leche tonificada regular. Contiene un 3% de grasas. Una taza de leche de atún tiene alrededor de 150 calorías.
  • Leche de doble tono: La misma combinación de leche de búfala con leche desnatada o agua da una leche de doble tono. Su contenido de grasa es inferior al 1,5%. Una taza de leche de dos tonos tiene solo 114 calorías. La pasteurización es casi obligatoria para la leche de dos tonos.

Hechos nutricionales del tono de la leche.

100 ml de leche de atún contienen:

  • Calorías: 58 kcal
  • Hidratos de Carbono: 4 g
  • Grasas: 4 g
  • Proteína: 3 g
  • Azúcar: 0 g

Diferencia entre leche tonificada y leche entera

  • La leche de vaca en su forma cruda e inalterada también se llama leche grasa. La leche entera es otro nombre para esto. El contenido de grasa sigue siendo el mismo. Contiene un 3,5% de grasas y abundantes nutrientes. Los sólidos sin grasa están al 9%. La cremosidad debida a su contenido en grasa le da un rico sabor a la leche. Es completamente seguro para el consumo ya que no presenta alteraciones.
  • La leche tonificada, por otro lado, es una versión diluida de la leche de búfala. La versión entera de la leche de búfala no se recomienda para el uso diario. Esto se debe principalmente a su alto contenido en grasas saturadas. Sin embargo, es una gran opción para obtener ghee y paneer.
  • La dilución de la leche de búfala reduce el contenido de grasa y aumenta la cantidad. El porcentaje de grasa de la leche de atún es similar al de la leche de vaca con un 3,5%. Hay una caída drástica en el contenido de grasa en lo que respecta a la leche de búfala. Hay una ligera disminución de sólidos libres de grasa al 8.5%. Los valores nutricionales de la leche de atún se mantienen intactos. Por tanto, no es tan cremoso como la leche entera.

Beneficios para la salud de la leche tonificante

Beneficios para la salud de la leche tonificante

1. Ayuda a perder peso

Aquellos que buscan perder peso generalmente prefieren alimentos bajos en calorías. La leche tonificada es una excelente alternativa a la leche normal en estos casos. Es bajo en calorías y contiene todos los nutrientes. Reemplazar la leche grasosa con leche tonificada, en artículos de uso diario como papilla, cereales, té y pasteles caseros a base de leche es una buena manera de reducir la cantidad total de calorías que uno consume.

2. Promueve una digestión fácil

Los niños y adultos que son levemente intolerantes a la lactosa pueden intentar cambiar a la leche descremada. La leche de atún es más fácil de digerir que la leche entera. El contenido de proteínas de la leche presente en el tono de la leche hace que sea más fácil de digerir. Es seguro decir que el consumo de leche baja en grasa no provoca hinchazón ni problemas digestivos en los niños.

3. Reduce la presión arterial

Quienes sufren de presión arterial alta pueden beber toneladas de leche todos los días. Además, está clínicamente probado que el consumo de leche de atún puede desempeñar un papel en la reducción de la presión arterial y la hipertensión. Una de las razones es la proteína de la leche presente en la leche de atún. Inhibe una enzima que provoca la contracción de los vasos sanguíneos. Además, el bajo contenido en grasas también controla los niveles de colesterol.

4. Proteja sus huesos

La leche tonificante es rica en nutrientes como calcio y vitamina D. El calcio fortalece los huesos y previene las fracturas. También previene la osteoporosis. La osteoporosis conduce a huesos rotos debido a su desmineralización y debilitamiento. El contenido de vitamina D ayuda a absorber el calcio de forma eficaz en el organismo.

5. Fortalece tus dientes

El calcio en la leche tonificada fortalece el esmalte dental y le da brillo. Por lo tanto, el consumo regular de leche tonificada puede prevenir la desmineralización de los esmaltes.

6. Contiene antioxidantes

La leche de atún contiene un tipo de aminoácido llamado caseína. La caseína tiene propiedades antioxidantes. Desde mejorar la salud del corazón hasta combatir la diabetes, los beneficios de los antioxidantes son infinitos.

7. Controla el hambre

Un vaso de leche de atún te mantendrá lleno durante mucho tiempo. Contiene menos calorías y nutrientes densos en comparación con las opciones de bocadillos habituales. Considerándolo todo, es una gran elección para frenar el hambre prematura. Es especialmente bueno para niños y adultos jóvenes que siempre viajan. El tono de leche actúa como un refuerzo de energía rápido.

8. Promueva un mejor sueño

El triptófano en la leche tonificante es un aminoácido que le ayuda a dormir mejor. Beber un vaso de leche tonificada puede brindarle un buen descanso nocturno.

¿Por qué debería cambiar de grasa completa a grasa completa?

Porque necesita cambiar de leche entera a leche entera

La leche de atún puede ser una excelente alternativa a la leche descremada de alguna manera.

  • La principal razón por la que se recomienda la leche tonificada es por su bajo porcentaje de grasa. Cambiar de leche normal a leche tonificada reduce el porcentaje de grasa total en una porción de leche. Por lo tanto, cambiar a la leche tonificada te ayuda a perder peso mientras también puedes disfrutar de las bondades de la leche entera.
  • Además, la leche tonificada tiene todos los nutrientes importantes que su cuerpo necesita. La leche entera y la leche de atún tienen casi los mismos valores de nutrientes. A pesar de que se eliminan la crema y la grasa, la leche tonificada continúa nutriendo su cuerpo de la misma manera efectiva.
  • Con menos grasas vienen menos calorías. La leche tonificante es ideal para quienes siguen una dieta hipocalórica. Un vaso de leche tonificada tiene aproximadamente la mitad de las calorías de la leche normal. Te mantiene saludable y elimina menos calorías de tu ingesta diaria.

Receta con leche de atún

La leche tonificada puede ser una alternativa a la leche normal en casi todas las recetas que lo requieran. Tenga en cuenta que el atún es menos cremoso que la leche normal.

Halwa de zanahoria baja en grasa:

Halwa de zanahoria baja en grasa

Ingredientes:

  • Zanahoria rallada gruesa – 2 tazas
  • Ghee casero – 1 cucharadita
  • Leche tonificada – 1 taza
  • Dátiles sin semillas – 1/4 taza
  • Polvo de cardamomo (Elaichi) – 1/4 cucharadita

Método:

  1. Zanahorias fritas y ralladas y manteca durante 5 minutos en una sartén.
  2. Agregue 3/4 taza de leche y 1/4 taza de dátiles sin semillas a las zanahorias y el ghee y mezcle bien.
  3. Cocine a presión la mezcla anterior por 2 silbidos.
  4. Agregue el 1/4 taza restante de leche de atún y cardamomo en polvo, mezcle bien
  5. Cocine a fuego medio durante 4 minutos mientras revuelve constantemente.
  6. Sirva zanahoria Halwa baja en grasa caliente.

Resumen

En resumen, la leche de atún es una opción baja en grasas. El proceso de tonificación de la leche se desarrolló en la India. Diluir la leche entera de búfala o una combinación de leche de búfala y vaca le da un tono lechoso. La adición de leche desnatada o leche desnatada en polvo y agua ayuda a diluir la leche llena de grasa.

La leche de atún tiene aproximadamente un 3,5% de grasa. La mejor parte es que todos los nutrientes disponibles en la leche normal permanecen intactos incluso en la leche entera.

La leche tonificante aumenta su cantidad y reduce su precio. Por lo tanto, se convierte en una opción rentable para muchos. Las principales ventajas son su bajo porcentaje de grasas, bajo en calorías y rico en nutrientes. Es una mejor alternativa a la leche entera. Además, el alto contenido en proteínas de la leche desnatada es beneficioso para la salud.

Por lo tanto, cambiar al tono de la leche puede ayudar a perder peso y mejorar la digestión. El contenido de calcio es el mismo que el de cualquier otra leche. A menos que sea intolerante a la lactosa, la leche de atún es una gran adición a su porción diaria de productos lácteos.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P. ¿Puede la leche de atún ayudar a perder peso?

R. Sí, ¡absolutamente puedes! Un vaso de leche de un solo tono contiene solo 80 calorías, en comparación con las casi 160 calorías de un vaso de leche cremosa. Es incluso más bajo en contenido de grasa general que la leche normal. Entonces, si quieres perder esos centímetros, definitivamente puedes optar por el tono de leche. ¡Te llenará la barriga sin levantar la barriga!

P. ¿Pueden los niños tomar leche tonificada?

R. Es muy importante que los niños compren alimentos con un alto valor nutricional. Por tanto, es mejor evitar darles leche desnatada a los niños. El alto contenido de grasa y proteína presente en la leche con alto contenido de grasa no se encuentra en la leche tonificada. Estos nutrientes son muy importantes para su crecimiento, especialmente en sus años de infancia.

P. ¿Es seguro consumir la leche tetraenvasada tonificada?

A. Sí. Es seguro consumir leche de tetra packs. Esto se debe principalmente al proceso de envasado de los tetrapaquetes. Estos cartones en miniatura contienen leche que se calienta a un grado muy alto, se refrigera y luego se empaqueta en tetrapacks en un ambiente altamente estéril sin casi contacto humano.

P. ¿Podemos hacer leche tonificada en casa?

R. La leche de atún se puede preparar en casa. Es un proceso bastante simple. Todo lo que tienes que hacer es hervir la leche de vaca normal durante 15-20 minutos. Dejar enfriar al aire libre unas 3 horas. Coloque la leche en el refrigerador durante al menos 10 horas o durante la noche. Una vez hecho esto, verá una línea de crema. Simplemente bata la crema desde arriba de esta línea y la leche restante se mantendrá en su tono de leche.

P. ¿Puede la leche de atún estar cruda?

R. La leche tonificada que tenemos en paquetes y tetra paquetes ya está pasteurizada, lo que significa que está libre de bacterias dañinas. Algunos incluso argumentan que una ebullición adicional disminuye su valor nutricional. Por lo tanto, definitivamente es seguro consumir dicha leche sin burbujas. Solo asegúrese de almacenar la leche en un lugar con una temperatura inferior a 4 grados.

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