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La verdad sobre la leche y la vitamina D (y por qué ambas son buenas para ti)

¿Disfruta leyendo las etiquetas de los alimentos que compra en su supermercado local? Si es así, puede notar que algunas marcas de lácteos afirman que su producto contiene vitamina D. La vitamina D no está presente de forma natural en la leche pasteurizada. Sin embargo, esta vitamina ahora se incorpora a muchas marcas de leche debido a nuestras necesidades dietéticas.

Dado que la vitamina D se incorpora a la leche, debe haber una razón fundamental para hacerlo. Lea más de este artículo para saber por qué.

¿Qué tienen de bueno la leche y la vitamina D?

La deficiencia de vitamina D es una carga importante para la población de EE. UU. Las estadísticas han confirmado que el 40% de las personas en los Estados Unidos tienen deficiencia de vitamina D. Por lo tanto, la ingesta dietética de vitamina D debería incorporarse mejor a los alimentos consumidos por las personas.

Aunque la vitamina D se llama la «vitamina del sol», dado que la luz solar es una fuente natural, no es bueno depender únicamente de la luz solar. Primero, los rayos ultravioleta del sol pueden dañar su cuerpo y aumentar su riesgo de cáncer de piel. Además, las personas que viven más lejos del ecuador tienen una exposición al sol significativamente menor. En general, no es práctico depender de la luz solar como fuente de esta vitamina esencial.

Con todo esto en mente, investigadores y profesionales de la salud han tenido la idea de aumentar la ingesta de vitamina D en la dieta. La cantidad de alimento contiene vitamina D, como veremos más adelante. El más importante de ellos sería la leche fortificada enriquecida con vitamina D.

Los investigadores han aprendido del pasado. Durante la década de 1930, las personas agregaron vitamina D a los cereales y la leche para abordar la deficiencia de vitamina D. ¡Y funcionó! A menos niños se les ha diagnosticado raquitismo. El raquitismo debilita sus huesos porque tiene poca vitamina D en su cuerpo.

La vitamina D en la leche produce una buena sinergia. La leche es una fuente natural de calcio. Esto es esencial para mantener los huesos fuertes. Pero los huesos no absorben el calcio. Si está enriquecida con vitamina D, la vitamina ayuda a absorber calcio en los huesos. Entonces, estos dos trabajan de la mano para fortalecer sus huesos.

La vitamina D y el calcio juntos ayudan a prevenir e incluso tratar la osteomalacia. Esta condición es donde sus huesos se vuelven blandos.

De hecho, incorporar vitamina D a la leche es una buena elección. Necesita saber si tiene una cantidad significativa de vitamina D por porción y si es suficiente para prevenir la deficiencia de vitamina D.

¿Cuánta vitamina D hay en un vaso de leche?

La leche enriquecida con vitamina D tiene aproximadamente 100 UI o 2,5 mcg de vitamina por porción de 8 tazas. Para visualizar, esto significa que una taza de 8 oz puede proporcionarle entre el 15 y el 20% de sus necesidades diarias de vitamina D.

Con esta cantidad, beber leche con vitamina D puede aumentar los niveles sanguíneos de vitamina D para ayudarlo a obtener una cantidad adecuada de esta vitamina esencial.

Puede mirar la etiqueta del cartón de leche y comparar la cantidad de vitamina D que contiene. Para que os hagáis una idea, Stonyfield Organic Whole Milk tiene 120 UI de esta vitamina. Además, la leche sin grasa Lactaid y la leche Borden tienen 100 UI.

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de vitamina D?

No puede descuidar su ingesta de vitamina D. La necesita para apoyar el crecimiento y mantenimiento de huesos, músculos y nervios fuertes. Pero, ¿cuánta vitamina D realmente necesitas?

Su edad y condiciones de salud dictan la cantidad de vitamina D recomendada para usted. Para los adultos, necesita una cantidad diaria de 600 UI de vitamina D. Sin embargo, las personas mayores de 70 años necesitan más, 800 UI por día. Además, se necesita mucho más si tiene una deficiencia de vitamina D.

Tenga en cuenta que un vaso de leche enriquecida con vitamina D puede dar un máximo del 20% de la cantidad recomendada por día.

Deficiencia de vitamina D: signos y síntomas

Las personas tienen problemas para obtener esta cantidad. Es por eso que la vitamina D se ha incorporado a tantos productos alimenticios como existen en el mercado. Sin embargo, es bueno saber si tiene una deficiencia de vitamina D. Generalmente, esto se hace para hacerse análisis de sangre. Sin embargo, no todo el mundo necesita hacerse un chequeo con regularidad.

Para saber si puede tener una deficiencia de vitamina D, busque algunos de estos signos y síntomas. Esto incluye dolor de huesos, debilidad muscular, fatiga generalizada y estado de ánimo deprimido.

Además de estos síntomas, tenga en cuenta que la enfermedad renal crónica puede aumentar su riesgo de deficiencia de vitamina D.

Sin embargo, si está sano, puede obtener la cantidad que necesita con su dieta.

Fuentes alimenticias alternativas de vitamina D.Alimentos que contienen vitamina D: queso, huevos, champiñones, leche, mantequilla, guisantes, aceite enlatado

Anteriormente, se mencionó que solo tiene el 20% de sus necesidades de vitamina D con un vaso de leche. Por lo tanto, debe conocer otras fuentes dietéticas de vitamina D que lo ayuden a alcanzar la cantidad que necesita para el día.

Muchos productos alimenticios diarios pueden ayudarlo a obtener suficiente vitamina D. Además de la leche y los cereales fortificados, la vitamina D está presente de forma natural en los huevos, el queso y los champiñones. También en sardinas, hígado, ternera y atún. Estos tienen mucha vitamina D en ellos. Además, una cucharada de aceite de hígado de bacalao también puede proporcionar hasta 1360 UI de vitamina D, lo que sin duda le ayudará a satisfacer sus necesidades dietéticas.

Conclusión: ¿Necesita un suplemento de vitamina D?

Los suplementos de vitamina D solo serán esenciales si no puede obtener la ingesta recomendada de vitamina D incluso con su dieta. Por ejemplo, si eres vegano y no siempre comes productos lácteos, los suplementos de vitamina D serán tu próxima opción. Estos suplementos están disponibles en formas D2 y D3. Ambos son vitamina D, pero involucran dos fuentes naturales diferentes. Además, los estudios han demostrado que la vitamina D3 es más eficaz como suplemento.

¿Quiere saber si puede tomar demasiada vitamina D? Sí, puede, pero esto es muy raro. Una sobredosis de suplementos de vitamina D es la principal causa de esto.

Siempre que tenga suficiente vitamina D en la dieta, puede evitar la deficiencia de vitamina D y sus problemas de salud.

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