¡Equilibre el gusto y la salud en estas vacaciones!
La temporada navideña suele ser la única época del año en la que nos dejamos comer bien y escapar.
El inicio oficial de la temporada festiva trae un momento seductor para que amigos y familiares se reúnan, saluden, coman y se diviertan juntos. La alimentación es, sin ningún problema, una parte importante de esta ecuación.
Vivimos en una época de gratificación inmediata. Un momento en el que los antojos de comida apetitosa tardan menos de una hora en llegar a nuestra puerta.
Después de todo, ¿qué es una fiesta sin comida deliciosa?
También tenga en cuenta que es esencial prestar atención a su salud para fortalecer su inmunidad mientras está en un estado de ánimo de celebración. Si bien las vacaciones y las ocasiones especiales son una licencia para dar un respiro a esos contadores de calorías, es genial si puede encontrar un equilibrio entre el estado físico y sus antojos con el arte de la sustitución.
No se pierda la deliciosa comida en estas fiestas, ¡pero asegúrese de mantenerse saludable!
Entonces, echa un vistazo a los dulces y golosinas populares y que se reinterpretan con un toque saludable. Todos estos están impregnados de nutrición y ayudan a mantener su salud y peso bajo control.
1-Modak de frutos secos
ingredientes –
1 taza de almendras
½ taza de azúcar moreno
1 taza de nueces de la India
1 taza de dátiles
Método-
1- Mezclar todos los ingredientes anteriores en un frasco. La mezcla se volverá un poco pegajosa debido a los datos y la irregularidad.
2- Ahora, tome pequeñas porciones de esto y agréguelo a un fabricante de modak, presione con fuerza hasta que mantenga su forma, y luego retírelo.
3- ¡Sirve y disfruta con tus seres queridos!
2-Ragi Barfi
ingredientes –
Harina ragi – ½ taza
Jaggery – 1 cucharada
Ghee – 2 cucharaditas
Nueces surtidas – 2 cucharadas
Mantequilla de maní natural – 3 cucharadas
Almendras – para decorar
Método-
1-Caliente el ghee en una cacerola, agregue las nueces picadas y saltee por un minuto.
2-Agregue la harina de rábano y ase hasta que esté bien cocido durante 8-10 minutos.
3-Ahora agregue azúcar moreno y mezcle hasta que el azúcar moreno esté completamente derretido.
4-Agrega la mantequilla de maní y sigue revolviendo.
5-Retirar la mezcla de un plato y esparcir uniformemente y enfriar.
6- Sacarlo de la nevera y decorar con almendras.
7-Corta a la forma deseada y sirve.
3-Makhana Bhel
ingredientes –
Makhana – 40 g
cebolla – 1
Tomates (sin semillas) – 1
Pimientos verdes – 1 a 2
Asafoetida – una pizca
Ghee – 1 cucharadita
Sal de roca – al gusto
Chaat masala – al gusto
Jugo de lima – 2 cucharaditas
Para junta:
Granada – mucho
Cilantro fresco – un puñado
Método-
1-Asa las makhanas en ghee, hasta que estén crujientes.
2-Agregue asafétida durante el tostado.
3-Una vez frío, agrega rápidamente las cebollas picadas, los tomates y los pimientos verdes picados.
4-Agregue sal de roca, chaat masala y azúcar de lima, y mezcle bien.
5-Decora con cilantro fresco y granada.
6-Luce fresca y crujiente.
4-Salsa de soja tostada
ingredientes –
1 taza de sooji (chiroti rava)
1 taza de maida
2 tazas de azúcar en polvo
1 taza de ghee
Frutas secas
Elaichi (6-8 piezas)
Método-
1- Asa el sooji a fuego lento hasta que suelte su aroma; dejar un poco de marrón. Retirar y dejar enfriar.
2- En la misma sartén, asa la criada a fuego lento hasta que suelte aroma y cambie levemente de color. Eliminar y reservar.
3-Ahora en una sartén calentar el ghee y freír los frutos secos.
4- Coge un plato o frasco grande, agrega todos los ingredientes y mezcla bien.
5-Haz pequeños ladoos y guárdalos en un recipiente hermético y disfruta con tus vecinos y seres queridos.
«La alimentación saludable no es solo una opción, comer y servir de manera saludable es una necesidad para nuestras vidas».
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