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Las 5 verduras de verano más saludables para comer de inmediato

El verano es un buen momento para aumentar la ingesta de verduras. La estación más calurosa del año trae una gran cantidad de deliciosas opciones de vegetales.

Hay muchas verduras de verano que son ricas en nutrientes que lo mantendrán saludable y activo durante todo el verano. Descubra qué verduras de la temporada debe incluir en su planificación de comidas este verano.

Pepinos

Taza de pollo griego con pepino. Tome la receta en Mealplan.

Aunque los pepinos son técnicamente fructíferos, su condición de ingrediente de ensalada por quintaesencia lleva a muchos de nosotros a colocarlos en la categoría de vegetales. Sin embargo, hay varias razones por las que debes comer pepinos este verano.

Dado que la amenaza de la deshidratación es una de las mayores preocupaciones para la salud del verano, es importante beber más agua y comer muchas verduras humectantes como los pepinos.

Esta verdura de verano está compuesta por casi un 96% de agua. Los pepinos también pueden ser una buena fuente de nutrientes beneficiosos como la vitamina C y el potasio. También contienen un compuesto vegetal llamado cucurbitacina E, que puede ser beneficioso en la lucha obesidad y ciertas formas de cáncer.

Remolacha

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Tortitas de remolacha y quinoa de cabra. Tome la receta en Mealplan.

Las remolachas a menudo se consideran un superalimento debido a su bajo contenido calórico y su gran cantidad de vitaminas y nutrientes beneficiosos. Esta radical verdura de verano es una excelente fuente de ácido fólico, manganeso y potasio.

Si desea mejorar su rendimiento físico este verano, agregar remolacha a su dieta es esencial. Esta verdura de color rojo intenso es una de las fuentes más saludables de nitratos, que son sustancias químicas que se ha demostrado que energizan las células y mejoran su resistencia atlética. Los nitratos también pueden tener la capacidad de presión arterial baja dilatando los vasos sanguíneos.

Los rábanos no son la verdura más popular en el jardín, pero esta verdura crujiente y baja en calorías tiene mucho que ofrecer. Solo una taza de rábanos puede proporcionarle más de una cuarta parte de la cantidad diaria recomendada. vitamina C.

Esta vitamina antioxidante es esencial para combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el daño celular. La vitamina C también es importante para la producción de colágeno, que es una proteína que promueve la salud de la piel y brinda protección contra el daño solar.

Esta verdura tropical de verano es originaria de África Occidental y es una buena ensalada de verano y una selección de bocadillos. Agregue okra a su dieta si la pérdida de peso es uno de sus objetivos de acondicionamiento físico durante el verano. La okra proporciona mucha fibra dietética, lo que mejora la digestión y mantiene los antojos.

También es una de las fuentes de alimentación más habituales. lectina. Esta proteína tiene la capacidad de reducir la velocidad de crecimiento de las células cancerosas de mama. Otros nutrientes beneficiosos que contiene la okra incluyen ácido fólico, potasio y vitamina K.

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Lubina con zoodles al pesto. Tome la receta en Mealplan.

Mejor conocido por su capacidad para transformarse en una alternativa de espagueti de fideos bajo en carbohidratos, el calabacín es una de las verduras de verano más deliciosas y versátiles. Además de convertirse en «zoodles», los calabacines también son muy sabrosos como refrigerio crujiente de verano o como plato sabroso.

El calabacín es rico en muchos nutrientes beneficiosos, incluidos antioxidantes como la vitamina A y la vitamina C.La vitamina A promueve visión sana y un sistema inmunológico vitaly la vitamina C es excelente para mantener la piel sana y combatir los radicales libres. Comer calabacín también puede contribuir a tu ingesta diaria de agua y mantenerte hidratado. Esta verdura de verano está hecha en un 95% de agua.

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