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Consejos

Muffins de calabaza con queso crema sobre arce

Hablemos de todas las razones por las que amo la calabaza: es un alimento bajo en calorías que se puede usar en platos dulces y salados.

Como estos muffins de calabaza con queso crema de arce o Risotto de calabaza y pizza de calabaza con col rizada, podemos continuar.

Estos muffins de calabaza son un otoño saludable en Calabria REPARADO libro de cocina.

Hacen un gran uso de la calabaza de otoño favorita de Estados Unidos, utilizándola como base para deliciosos pasteles picantes con una cuajada de queso crema dulce y el arce en el centro.

Esta receta pregunta puro jarabe de arce, que es una distinción importante.

Muchos de los jarabes para panqueques y de arce que se encuentran en las tiendas no son jarabe de arce en absoluto, y pueden llenarse con edulcorantes y colores artificiales que pueden ser más dañinos que útiles.

Esta receta también se llama harina de almendras, que no contiene gluten y es más baja en carbohidratos que la harina de trigo, y el sabor a nuez es un complemento perfecto para esta receta de otoño.

Si tiene tiempo para hacer el suyo, las instrucciones se encuentran en los consejos a continuación. Y para aquellos de ustedes con alergias o intolerancias a las nueces, siéntase libre de reemplazarlas con harina de coco.

Son una alternativa sabrosa y saludable a las donas azucaradas; cocinar un lote para sus compañeros de trabajo ciertamente le hará ganar puntos en la oficina, no en escala.

Muffins de calabaza con queso crema sobre arce

Tips para:

  • Puede hacer su propia harina de almendras convirtiendo una taza de almendras en rodajas en un procesador de alimentos (o una licuadora con un motor potente). Asegúrese de pulsar a intervalos de 20 segundos para evitar que las almendras se conviertan en mantequilla de almendras. Una taza de almendras en rodajas equivale aproximadamente a 1 taza de harina de almendras.
  • Si no puede encontrar harina de almendras en su tienda, puede buscarla en las tiendas del club o en línea.
Muffins de calabaza con queso crema sobre arce

Muffins de calabaza con queso crema

Atender 9 porciones de 1 muffin cada una

  • 2
    onz.
    queso crema
  • 1
    Cucharada
    jarabe de arce puro
  • 1
    huevo grande, ligeramente batido
  • 1
    taza
    puré de calabaza enlatado
  • 1
    tazas
    harina de almendra

  • cucharadita
    bicarbonato de sodio sin gluten
  • 1
    sal marina (o sal del Himalaya)
  • 2
    Cucharada
    semillas de calabaza crudas

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Prepare nueve tazas de muffins que consisten en muffins de hojalata o recubrimientos en aerosol. Dejar de lado.

  3. Combine el queso crema y el jarabe de arce en un tazón pequeño; mezclar bien. Dejar de lado.

  4. Combine el huevo y la calabaza en un tazón mediano; mezclar bien. Dejar de lado.

  5. Combine la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; mezclar bien.

  6. Agrega la mezcla de harina de almendras a la mezcla de huevo; mezclar hasta que esté bien mezclado.

  7. Vierta la masa en cada taza de muffin preparada, llenando un poco menos que lleno.

  8. Vierta aproximadamente 1 cucharada. mezcla de queso crema en el centro de cada muffin. Llene los moldes para muffins de manera uniforme con la masa restante.

  9. Espolvoree los muffins uniformemente con semillas de calabaza.

  10. Hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que el dorado y el palillo insertado en el centro salga limpio.

  11. Transfiera los muffins a la rejilla; Frio.

El cuadro de información nutricional a continuación proporciona información nutricional estimada para esta receta.

Información nutricional

Muffins de calabaza con queso crema

Cantidad por ración (1 ración)

Calorías 161
Calorías de grasa 117

% Valor diario *

Gordo 13 g20%

Grasa saturada 2 g13%

Colesterol 28 magnesio9%

Sodio 166 magnesio7%

Carbohidratos 8 g3%

Fibra 3 g13%

azúcar 3 g3%

Proteína 6 g12%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Equivalentes de contenedores
1 violeta
1 azul

Si tiene alguna pregunta sobre las porciones, por favor haga clic aquí para publicar una pregunta sobre nutrición en nuestros foros para que nuestros expertos puedan ayudar. Incluya un enlace a la receta.

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