Los arándanos pueden ser pequeños, pero tienen mucho poder nutricional.
Jugoso, agridulce, arándanos son una buena fuente de fibra y ricos en sabores. Frescos o congelados, son muy fáciles de agregar a tu rutina diaria.
Siga leyendo para descubrir por qué estas pequeñas pero poderosas bayas están incluidas en las listas como los mejores alimentos para el estado de ánimo.
Además, descubra los beneficios nutricionales de los arándanos que puede obtener si los consume con regularidad y obtenga formas aprobadas por expertos para incluir más arándanos en su dieta.
Información nutricional de los arándanos
1 taza de arándanos proporciona:
84 calorías
21 g de carbohidratos
1 g de proteína
0,5 g de grasa
4 g de fibra
16% de la ingesta diaria recomendada para hombres para vitamina C (y el 19% de las mujeres), lo cual es importante para mantener la salud normal de la piel y la función inmunológica.
32% de la ingesta diaria recomendada para mujeres vitamina K (y el 24% de los hombres), que puede beneficiar la salud ósea y es esencial para la coagulación normal de la sangre.
3 beneficios para la salud de los arándanos
1. Proporcionar propiedades antioxidantes
Los arándanos proporcionan compuestos similares a las plantas antocianinas, quercetina y miricetina, que tienen propiedades antioxidantes y otros beneficios para la salud.
De hecho, en comparación con otras frutas, los arándanos tienen uno de los siguientes los niveles más altos de actividad antioxidante. Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres en su cuerpo.
2. Puede apoyar la función cerebral
¡Los arándanos también pueden ayudar a mantener el funcionamiento normal del cerebro! Contienen vitaminas antioxidantes que pueden desempeñar un papel en el apoyo a la función cerebral saludable con la edad.
Un gran estudio de seis años en adultos mayores encontró que consumían arándanos y fresas. apoya la función cognitiva relacionada con la edad.
3. Podrá mantener la salud a medida que envejece
Un estudio de investigación de 2020 realizado en la Universidad de Cornell muestra resultados prometedores que el consumo de arándanos puede apoyar el crecimiento de las células musculares.
Cómo incorporar los arándanos a tu dieta
¿Quieres comer más arándanos?
Si bien no hay un número mágico al que apuntar todos los días, Jamie Mok, MS, RD, RYT, dietista nutricionista y profesora de yoga con sede en Santa Mónica, California, dice que «un nutricionista ciertamente recomienda comer arándanos con regularidad».
Una buena porción equivale aproximadamente a ¼ de taza ”, según cómo se usen, dice Krista Maguire, RD, CSSD, Gerente de Nutrición de Ejercicio en casa.
Aquí hay 11 de nuestras formas favoritas de incorporar arándanos (y toda esa nutrición de arándanos) en sus refrigerios o almuerzos:
1. Coma bocadillos simples, ¡frescos o congelados!
2. Mezcle un poco en un batido ilimitado de arándanos y moras de Shakeology.
3. Agréguelo a su avena o cereal matutino.
4. Agregue el yogur o el pudín de chía.
5. Agréguelo a sus muffins, waffles o panqueques favoritos
6. Espolvoree arándanos frescos sobre una ensalada.
7. Agregue los arándanos congelados descongelados al aderezo para ensaladas.
8. Combine las bayas aún congeladas con yogur griego de vainilla para un postre dulce.
9. Úselo en postres como estas bolas de trufa de chocolate con arándanos.
10. Batir tazas de avena cocida con arándanos para un desayuno fácil.
11. Corte a la mitad o en cuartos para su niño pequeño o sirva entero para niños mayores, dice Maguire. «Nunca es demasiado pronto para comenzar a presentarles alimentos saludables a sus hijos», dice.
¿Es posible comer demasiados arándanos?
Si bien sería bastante difícil comer demasiados arándanos, aún es posible exagerar.
“Los beneficios citados también pueden ser desventajas según la persona”, explica Maguire.
«Por ejemplo, el exceso de fibra puede causar problemas digestivos para algunas personas, así que asegúrese de comer arándanos con moderación, especialmente si una dieta alta en fibra es nueva para usted. Además, debido a su alto contenido de vitamina K, quienes la toman anticoagulantes o quienes tienen problemas de coagulación de la sangre quieren mantener una línea de comunicación con su médico sobre su dieta típica ”, explica.
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