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Porque soy vegano y por qué podría no necesitar serlo

Experimenté mi primer cambio de dieta a la edad de 13 años. Vi un anuncio en la televisión sobre la «dieta de la toronja». Le pedí a mi mamá que lo comprara. mucho de toronja y durante los próximos días, eso es todo lo que comí en lugar de lo habitual (bolas de azúcar de cacao, refrescos y dulces). Ese cambio en mi dieta fuera de los alimentos procesados ​​creó un cambio positivo en mi cerebro y mi cuerpo que pude sentir. Y me di cuenta, en algún nivel de principio entonces, el poder de la comida.

He seguido con esto toda mi vida: probando diferentes alimentos y filosofías dietéticas y preguntándome: «¿Cómo se siente mi cuerpo cuando hago esto?» Y así fue como me hice vegano, como parte de un experimento de entrenamiento.

Mi viaje para convertirme en vegano

Hace diez años, estaba entrenando duro. Sabemos que la descomposición de la proteína animal genera una gran demanda de energía en su cuerpo y que contiene ácidos como el ácido úrico, el ácido sulfúrico y el ácido fosfórico, que pueden no ser tan fáciles de procesar.

Pregunté: «¿Mi cuerpo necesita proteína animal para mantener un alto nivel de condición física?» Como parte de un experimento, lo absorbí todo, aumenté mis cargas de entrenamiento y comencé a registrar mis resultados. Me siento increíble y mi reflujo ácido también desapareció.

Los estudios sugieren que reducir o eliminar la carne puede tener un impacto increíble en su salud.1,2,3,4 Chicos, escuchen, los estudios muestran una conexión entre las dietas vegetarianas y el aumento de los niveles de testosterona. 5, 6 Un estudio de terceros de la Último reinicio, que le pide que se deshaga de la carne y la leche durante 21 días, mostró que los niveles de testosterona en los hombres aumentaron en un promedio del 28 por ciento.7 Comer carne también puede causar pérdida de masa muscular: los investigadores han descubierto que una dieta rica en verduras y frutas y baja en proteínas acidificantes puede ayudar a preservar la masa muscular en las personas mayores.8,9 (tú Último reinicio es una excelente forma estructurada de probar cómo renuncias a los productos animales para tu cuerpo).

Durante los siguientes tres o cuatro años, seguí siguiendo cómo me sentía y me preguntaba: «¿Quieres pescado?» «¿Quieres un bistec?» La respuesta es siempre no».

¿Tienes que ser vegano?

No son una etiqueta. Soy vegano porque me hace sentir increíble desde una perspectiva física, pero también me siento bien filosóficamente.

Siempre cuido mucho a los animales. Ni siquiera puedo lastimar a una mosca o una araña. Si deambula por el interior, detengo todo, le pongo una taza encima, coloco un papel debajo de la taza y lo llevo afuera. Ser físicamente vegano corresponde a la moralidad que soy realmente yo.

Me hice vegano después de preguntar «¿Qué alimentos me hacen sentir mejor?» y ser honesto acerca de la respuesta. Es por eso que no me apasiona hacer que todos sean veganos. No es realista, y no soy una autoridad en el cuerpo de nadie. eres la mejor autoridad Vos si! Solo quiero crear conciencia.

Qué hacer si planeas volverte vegano

Si estás tratando de ser vegano o vegetariano, realmente intenta. A lo largo de los años, la gente me ha dicho: «Oh, traté de dejar la carne, pero simplemente no funcionó para mí». Siempre quiero preguntar: «Caramba, ¿cuánto te has esforzado?» Tenemos que trabajar un poco más duro. Tenemos que comprar de manera diferente. Preparar nuestra comida requiere más tiempo, esfuerzo y reflexión. Prestamos atención a lo que comemos, ¿Cómo te sientes con y sin carne? ¿Con qué reemplazaste la carne?

Mientras lo hace, escuche a su cuerpo y haga preguntas.

Si encuentra que necesita carne en su dieta, hágalo con la mayor comprensión y respeto que pueda. No deshonres la vida de los animales. Si come carne, hágala orgánica y criada humanamente en pastos o, para pollos, criados en libertad. Y no sale. Nuevos estudios siguen indicando que no necesitamos tanta proteína como pensábamos. 10, 11, 12

Solo una última cosa: si las personas comen menos carne y plantas enteras más frescas y hermosas, también pueden recibir todos los nutrientes que su cuerpo necesita para prosperar. El propósito de esta columna es celebrar el poder de las plantas, y son realmente increíblemente poderosas, y hacerlas fáciles de incorporar a tu vida.

Si estás tratando de eliminar la carne o los productos lácteos, ¡cuéntame cómo te va! Y si tiene alguna pregunta, por favor pregunte a continuación en los comentarios.

Referencias

  1. http://care.diabetesjournals.org/content/33/1/43
  2. http://care.diabetesjournals.org/content/27/9/2108?ijkey=eb317e3f146e4cd720f6de2e3b5ad5f4940398f8&keytype2=tf_ipsecsha
  3. http://www.pnas.org/content/112/2/542.abstract
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4326913/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2374537/pdf/83-6691152a.pdf
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26965767
  7. http://www.journalchiromed.com/article/S1556-3707(13)00004-7/fulltext#s0075
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2597402/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23152092
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3370421/
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3988204/
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3926840/

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