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Vida Sana

Receta Idli Sana: avena instantánea con una mezcla de zanahorias

El humilde idli, también conocido como ociosamente, es un pastel de arroz al vapor y urad dal. Preparados fermentando la pasta idli y cociéndola al vapor en moldes engrasados, los idlis generalmente se cubren con chutney o sambar.

Extremadamente popular como plato de desayuno en el sur de la India, los idlis tienen sus propios beneficios para la salud. Son muy nutritivos y no contienen grasas saturadas. El bajo contenido de sodio también los hace buenos para el corazón. Además de todo eso, son fáciles de digerir.

Solo ellos tienen solo 55 calorías, con 2 g de proteína, 11,6 g de carbohidratos, 0,1 g de grasa y 0,7 g de fibra. Si bien el recuento de carbohidratos puede estar por encima del límite recomendado, esta receta saludable puede bajar a 8 g para ellos.¡Debe probar esta versión más saludable y baja en carbohidratos de su desayuno favorito del sur de la India!

Receta Instant Oats Idli:

Ingredientes:

  • ¾ taza de avena
  • ½ taza de sooji
  • 1 taza de cuajada
  • una pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de mostaza y comino
  • ½ cucharada de urad dal
  • 1 zanahoria rallada
  • una pizca generosa de hing y pimienta negra entera
  • 1 pimiento verde
  • 1 pieza de jengibre
  • unas hojas de curry y cilantro

Método:

  • Ase la avena y el polvo.
  • Tome un recipiente aparte y mezcle avena en polvo, cuajada, sal, rábano, bicarbonato de sodio y agua.
  • Mezclar bien la pasta y dejar actuar durante 15 minutos.
  • Ahora coge una sartén y calienta el aceite. Incorpora las semillas de mostaza, el comino, el jengibre, el jengibre, las hojas de curry y la zanahoria.
  • Mezcle bien todas las especias hasta que desaparezca el olor a zanahoria cruda.
  • Agregue a la pasta idli.
  • Ahora pon esta mezcla en un molde. Dejar cocer al vapor durante 15-20 minutos y servir caliente.

Su receta favorita de desayuno del sur de la India está ahora al alcance de su mano y es aún más saludable. ¿Que estas esperando? ¡Empieza a cocinar!

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