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Recetas: Postres y refrigerios saludables para las fiestas

Satisface tus dientes de temporada dulces (o salados) con estos postres saludables y bocadillos navideños. Con ingredientes más saludables que las recetas tradicionales, estas delicias te ayudarán a continuar con tus buenos hábitos alimenticios durante las vacaciones.

Haga clic en cada foto para obtener una versión descargable más grande.

ROMERO CALABAZA HUMMUS

SERVICIOS: 5
TIEMPO: 30 minutos
DE LA COCINA DE: Chef Roro

INGREDIENTES

1 lata de garbanzos
½ taza de puré de calabaza
2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de jugo de limon
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharada de comino
Cucharada de romero, molido
Una pizca de sal

DIRECCIONES

Escurre y enjuaga los garbanzos y luego agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos excepto el romero molido.
Cuando el hummus esté cremoso, agregue el romero picado y sirva con pan de pita, zanahorias o manzanas.

Receta-navideña-de-galletas-con-chispas-de-chocolate-Monk-Fruit

GALLETAS DE CHOCOLATE CON FRUTO MONJ

SERVICIOS: 10
TIEMPO: 25 minutos
DESDE LA COCINA: Tim Welsh

INGREDIENTES

2 tazas de harina de almendras blanqueada (más fina, mejor)
⅓ taza de edulcorante de frutas monje
½ cucharada de bicarbonato de sodio
Senza taza de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo grande
1 cucharada de extracto de vainilla
Azza taza de chispas de chocolate
Una pizca de sal

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 350F.
Mezcle los ingredientes secos (menos las chispas de chocolate) en un bol y agregue los huevos, la mantequilla, el aceite de oliva y el extracto de vainilla.
Mezcle las chispas de chocolate en la masa.
Estire la masa en bolas de 1 pulgada y luego aplaste ligeramente en una bandeja para hornear.
Cocine de 13 a 15 minutos.

Receta navideña de donas de manzana

DONUTS DE MANZANA

SERVICIOS: 5
TIEMPO: 25 minutos
DE LA COCINA DE: Laura Micetich

INGREDIENTES

3 manzanas, peladas y cortadas en rodajas de ½ pulgada de grosor
Aceite de coco
yogur griego
Mantequilla de nuez
Surtido de coberturas: coco picado, arándanos, fresas, pasas, plátano, especia de calabaza, nuez moscada, canela

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 350F.
Use aceite de coco para cubrir una sartén y luego coloque rodajas de manzana en la hoja. Espolvorear con canela y durante 35 minutos.
Unte una capa de yogur a modo de «glaseado» y luego agregue los aderezos.
Mezcle la mantequilla de nueces y el aceite de coco en partes iguales.
Vierta la mezcla de mantequilla sobre las «rosquillas».

Receta navideña de manzana rellena al horno

MANZANAS AL HORNO

SERVICIOS: 3
TIEMPO: 45 minutos
DE LA COCINA DE: Brianna Griebel

INGREDIENTES

3 manzanas pequeñas
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de avena rapida
Cucharada de canela molida
2 cucharadas de azúcar de coco orgánico o azúcar morena

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 350F.
Mezcle la avena, la canela y el azúcar en un tazón pequeño.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se esparza uniformemente por toda la avena.
Quita el corazón de cada manzana hasta el final.
Toque cada manzana con ⅓ de la mezcla de avena (compactada).
Hornee durante 30 minutos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Las manzanas estarán tiernas y burbujeantes.
Sirve con tu helado favorito.

Receta navideña para cachorros de proteína de menta

CHOW PUPPIES PIRATA DE MENTA

SERVICIOS: 12
TIEMPO: 10 minutos
DE LA COCINA DE: Kelsey Willey

INGREDIENTES

6 tazas de queso de arroz
4 onzas de chispas de chocolate amargo
½ taza de mantequilla de maní natural
⅔ taza de proteína de menta en polvo

DIRECCIONES

Vierta el cereal en un tazón grande.
Derrita el chocolate en el microondas, asegurándose de revolver uniformemente para evitar que se queme.
Derretir la mantequilla de maní en el microondas.
Vierta el chocolate y la mantequilla de maní sobre el cereal.
Revuelva ligeramente para cubrir uniformemente.
Vierta el cereal en una bolsa de plástico y agregue la proteína en polvo.
Cierre y agite la bolsa para triturar el cereal.

MUFFINS DE PROTEÍNA DE CALABAZA SALUDABLES

SERVICIOS: 12
TIEMPO: 20 minutos
DE LA COCINA DE: Emily McKeon

INGREDIENTES

6 cucharadas de proteína de vainilla
Taza de harina de coco
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de canela
1 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de especias de calabaza
stevia al gusto
1 taza de calabaza pura
1 taza de clara de huevo
1 taza de yogur griego descremado
2 cucharadas de mezcla de pudín de tarta de queso sin azúcar
DIRECCIONES

  • Precalienta el horno a 350 grados.
  • Mezcle los ingredientes secos para los muffins en un tazón y los ingredientes húmedos para los muffins en otro tazón.
  • Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que no queden grumos.
  • Rocíe su muffin de hojalata con aceite de aguacate en aerosol o use moldes de molde para muffins.
  • Distribuya la masa uniformemente en las 12 cavidades de muffins.
  • Hornee durante 10-13 minutos, o hasta que un palillo salga sin pasta.
  • Mientras se cocinan los muffins, agregue los ingredientes del glaseado a un tazón y mezcle bien.
  • Para hacer el césped en la parte superior, agregue el glaseado a una bolsa de plástico con cierre hermético y corte un agujero bastante grande en la esquina, y exprima el glaseado sobre el medio del muffin en un turbo.

Parte superior de canela (opcional)

Receta navideña de chocolate y plátano

MUFFINS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

SERVICIOS: 12
TIEMPO: 45 minutos
DE LA COCINA DE: Emily Bragg

INGREDIENTES

2 plátanos maduros
1 taza de mantequilla de maní natural o almendra
2 huevos
2 cucharadas de manzanas
2 cucharadas de vainilla
Polvo de cuchara de madera
Chips de chocolate

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 400F.
Ponga todos los ingredientes (excepto las chispas de chocolate) en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Vierta en un mini molde para muffins.
Cubra con 4 o 5 chispas de chocolate para magdalenas.
Cocine por 7 minutos.

receta navideña de calabaza castaña

PASTEL DE QUESO CON PROTEÍNA DE CALABAZA

SERVICIOS: 12
TIEMPO: 25 minutos
DE LA COCINA DE: Jerica Bornstein

INGREDIENTES

2 paquetes de 8 onzas de queso crema sin grasa
⅔ taza de yogur griego sin grasa
2 cucharadas de leche (de cualquier tipo)
½ taza de calabaza enlatada
2 huevos
2 cucharadas de leche de almendras
Stevia líquido
Canela al gusto

DIRECCIONES

Precaliente el horno a 250F.
Deje que el queso crema hierva a fuego lento a temperatura ambiente hasta que esté suave, luego mezcle hasta que esté cremoso.
Mezcle la leche y agregue los ingredientes restantes (use de 15 a 20 gotas de stevia líquida).
Vierta la mezcla en una sartén.
Cocine por 30 minutos.
Aumente el fuego a 300F y cocine por otros 30 a 40 minutos.
Refrigere de dos a tres horas antes de servir.

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