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¿Son buenos los pimientos para ti? 4 razones para comer más

Los pimientos son crujientes, crujientes y dulces.

Son populares en la cocina baja en carbohidratos y puede encontrarlos durante todo el año en su supermercado local (¡aunque saben mejor cuando están en temporada durante el verano y el otoño!). ¿Pero los pimientos son buenos para ti? ¡Sí!

Repasemos algunos de los beneficios para la salud de los pimientos y cómo se pueden cocinar con ellos en recetas sabrosas y bajas en carbohidratos.

Los pepinos son bajos en calorías y carbohidratos

Un pimiento grande y saludable contiene solo 43 calorías y 10 gramos de carbohidratos, lo que probablemente sea una buena noticia para quienes desean perder peso.

Entonces, ¿los pimientos te hacen subir de peso? Con toda probabilidad … ¡no!

Es mejor buscar otros culpables en su dieta.

Cualquier exceso de comida puede causar aumento de peso, pero la probabilidad de comer más de tres nueces en una sola sesión es rara (~ 129 kcal), que es aproximadamente la porción típica de papas fritas.

Y cuando se trata de bocadillos sabrosos como las papas fritas, es más probable que coma más de una porción.

Los pepinos son ricos en nutrientes.

No me malinterpretes: los pimientos pueden ser bajos en calorías, pero son ricos nutrientes.

Contienen vitaminas A, C, B6 y folato, además de potasio y hierro. Entonces, ¿qué color de pimiento es el más saludable?

Según Brittany Crump, MPH, RD en Disfruta la comida, «En el caso de los nutrientes, el color de las semillas marca la diferencia».

Los pimientos verdes se cosechan antes de que maduren a rojo. Una pepita verde ya está contenida. 150% de sus necesidades diarias recomendadas de vitamina C.

Un pimiento rojo puede ofrecer 350% de sus necesidades diarias recomendadas.

Profundicemos un poco más:

  • La cantidad diaria de vitamina C para las mujeres es de 75 mg por día.
  • Para los hombres, es de 90 mg por día.
  • Todo tipo de pepitas grandes contiene 128 mg de vitamina C. Entonces, para las mujeres, esto es el 171% de la dosis diaria recomendada y, para los hombres, es el 142%.

“Los pimientos rojos, amarillos y naranjas son más altos en licopeno y carotenoides que los pimientos verdes inmaduros ”, dice Crump.

Los carotenoides son de origen vegetal compuestos como antioxidantes que puede ayudar a proteger sus células del daño oxidativo.

Los pepinos son una buena fuente de fibra.

Pimiento rojo fresco sobre una tabla de madera

Los pepinos contienen una buena cantidad de fibra en comparación con la cantidad de calorías que agregan a su dieta.

Comiendo una pimienta grande y saludable le dará 3,5 gramos de fibra, que es el 14% y el 9% de la cantidad recomendada cada día para las mujeres son los hombres, respectivamente.

Comer suficiente fibra es particularmente importante para la pérdida de peso y el bienestar general porque te ayuda a hacerlo. sentirse más lleno por más tiempo y te mantiene en movimiento regular prevenir el estreñimiento.

Las semillas son dulces y fáciles de comer.

¿Por qué elegir pimientos sobre todos los demás?

Crump explica: «Los pimientos son dulces y una buena opción si prefieres evitar los pimientos picantes. Para quienes padecen acidez de estómago, los pimientos son un buen sustituto de los pimientos picantes, que pueden agravar los cítricos».

A diferencia de los chiles, los pimientos morrones no lo contienen capsaicina, la sustancia que quema los pimientos.

3 formas sencillas de coser pimientos

pimientos rellenos

Ahora la pregunta es: «¿Son buenos los pimientos para usted?» fue respondido, discutimos cómo cocinar con ellos.

Claro, puedes probar los pimientos frescos y cortarlos en palitos, pero ¿por qué no ser un poco más creativo en la cocina?

1. Pimientos rellenos o cargados

Los pimientos rellenos pueden ser una excelente manera de reutilizar las sobras. La pepita hueca está hecha para rellenar con carne picada, huevos, queso, frijoles, arroz u otras verduras cocidas.

Por supuesto, también puede cargar estos mismos ingredientes en los pimientos picados y cocidos.

Sea creativo, se trata de cómo quiere cortar los pimientos. Algunas recetas de inspiración:

2. Pimientos asados ​​o asados

Caramelice los azúcares de los pimientos para obtener aún más sabor de sus verduras. Puedes conseguirlo a la parrilla (ahumado) o al horno (carburado).

  • Para asar un pimiento picante, córtelo en cuartos, cúbralo con aceite en aerosol antiadherente y colóquelo directamente en la parrilla durante 5-10 minutos.
  • Para asar el pimiento, córtelo en cuartos, cúbralo con spray antiadherente para hornear, hornee y hornee a 450 grados F durante 15-20 minutos.

Sirva o use pimientos cocidos como ingrediente en otro platillo como:

3. Pimientos fritos

Seamos realistas: los pimientos son clave para hacer que cualquier plato de carne y verduras en salsa de verduras sea hermoso a la vista y también para hacerlo aún más delicioso.

Agregue un toque de rojo, amarillo o naranja a un mar de otro modo verde y marrón.

Los salteados son una opción de cena fácil y saludable:

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